Recette Pain d'épices

Alors en fait du haut de mes 37 ans, je n'avais encore jamais fait de Pain d'épices...

Je ne sais pas vraiment pourquoi, enfin si je sais en fait parce que même si je trouve ça bon je trouve toujours ça trop sucré et ça ne m'a jamais attiré d'en faire.

Sauf que depuis que les enfants ont participé à un atelier pour faire leur pain d'épices à la Maison de l'environnement à Nice à l'occasion de la "Fête du Miel" ...
(bon j'avoue pendant qu'ils faisent l'atelier, nous avons profité de ce petit temps calme pour gouter à de succulentes madeleines fourrées au miel)
.... bref je disais que suite à l'atelier, j'ai gouté un bout de pain d'épices et là ben en fait je l'ai trouvé vraiment bon et moins sucré que pas mal de pains d'épices que j'avais pu gouter jusqu'à maintenant... (en même temps y'en a pas non plus tant que ça)

Une recette hyper facile et rapide à faire... parce que oui j'aime me simplifier la vie (en fait le plus long dans tout ça c'est la cuisson), du coup je vous partage la recette.

                                                                         

----  Alors pour info, je l'ai testé plusieurs fois et selon le type de Miel, la couleur du pain d'épices peut être plus ou moins foncée et le goût plus ou moins sucré aussi.
Par exemple je l'ai réalisé avec du miel de chêne sur la première photo et il était vraiment très bon car pas trop sucré.
Je l'ai réalisé une autre fois avec le miel de fleurs et là j'avoue que pour moi c'était trop sucré, je l'ai donc refait avec ce même miel mais en diminuant les doses de sucre et de miel.
Apparement j'ai lu que selon le type de fleurs ou le type d'arbres, le miel aurait un goût sucré plus ou moins prononcé.

PAIN D'EPICES

A mélanger dans l'ordre

▪ 90g de miel

▪ 90 g de sucre de canne

▪ 10 cl d'eau

▪ 90 g de farine de blé

▪ 50 g de farine de petit épeautre

▪ 50 g de farine de riz

▪ 1 cc de cannelle

▪ le 1/3 d'une cc de gimgembre

▪ le 1/3 d'une cc de muscade

▪ 1 sachet de levure (ou une cc de bicarbonate)

Four 180° 40 min (je le mets souvent 10 min de plus mais c'est parce que mon four est un peu capricieux ! A tester chez vous )

Je pense que je vais en faire pour Noël mais je ne sais pas encore sous quelle forme, peut être dans des moules en forme d'étoiles ou de coeur mais dans ce cas là il faudra peut-être que je diminue le temps de cuisson.
A très vite,

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J'ai aimé...

J'avais envie de partager quelques liens coup de coeur avec vous cette semaine...
Bon surtout des recettes, et oui depuis que j'essaie de rééquilibrer mes repas mais aussi du coup de manger moins, je pense beaucoup "cuisine".

Donc ces derniers temps j'ai aimé...

• Le houmous de petits pois (pas encore testé (il me manque de la purée d'amande)) mais je ne vois même pas pourquoi ça ne serait pas bon !)

• Ce bo bun (sans viande) qui rien de le voir me donne l'eau à la bouche !

• Ces gâteaux au citron qui m'on l'air super moelleux.... oui en fait c'est le visuel qui m'a attiré et qui m'a donné envie de croquer dedans !

• Et puis je suis aussi tombée sur cette box à planter

Le principe est qu'à chaque saison vous recevez une box avec 5 sachets de graines et une surprise pour créer votre petit potager que vous ayez un jardin ou simplement un balcon.
D'après ce que j'ai lu il y a un manuel pour vous guider et vous occuper au mieux de votre potager et des petites recettes que vous pourrez réaliser avec votre petite récolte.

Je suis plutôt novice en jardinage et à part mes succulentes qui tiennent plutôt bien, j'ai un peu du mal pour le reste.
Mais je ne désespère pas et je pense que je commanderai une de ces box pour tester et me permettre de me familiariser à la création d'un potager au fil des saisons. Et puis les enfants adoreraient partager ça avec moi je pense ! Mon fils ne rêve que de jardinage... (d'ailleurs je vous prépare un post pour vous parler d'un endroit où vos enfants peuvent venir jardiner sur Nice) !

• Et enfin et je l'ai testé aujourd'hui même...

Cette recette de savon liquide et nourissant pour les mains fait maison auquel il ne faut que peu d'ingrédients (pas besoin de courir partout pour tous les avoir, vous devriez presque tout trouver dans votre cuisine) et qui en plus est rapide à faire. La seule chose à laquelle vous devez faire attention, c'est de bien choisir votre savon de marseille (sans glycérine et au min. 72% d'huile d'olive) .
Economique et écologique, ce DIY est à retrouver sur le blog de Merci Raoul que j'adore !